<나 혼자 산다> 방영된 "어란" 어떤 음식?

어란은 생선의 알을 소금에 절여 건조한 식품으로, 한국을 포함한 동아시아 지역에서 고급 식재료로 취급받습니다. 특히 명태, 숭어, 청어, 대구 등의 알을 사용하며, 짭짤하고 고소한 풍미가 특징입니다. 일본에서는 ‘카라스미(からすみ)’라는 이름으로도 유명합니다.최근 방영된 '나 혼자 산다' 에서 박나래 씨가 양재중 명장님한테 배우는 모습이 나왔습니다.🐟 어란에 대한 기본 정보항목내용정의생선의 알을 소금에 절인 후 건조시킨 식품주요 어종명태, 숭어, 대구, 청어 등맛짭짤하고 고소하며 감칠맛이 강함용도안주, 밥반찬, 고급 요리의 재료보관저온 보관 (냉장 또는 냉동)나 혼자 산다에서는 숭어알로 만드는 모습을 보여주었습니다.🍶 어란의 종류명란젓명태의 알을 소금에 절인 후 양념한 것매콤하거나 고소한 맛으로 밥반..